Ο Νομός Καστοριάς παρουσιάζει μεγάλη οικονομική ανάπτυξη. Η ανάπτυξη αυτή στηρίζεται στο μεγαλύτερο μέρος της στη βιομηχανία της Γούνας. Σημαντικό μερίδιο στην οικονομία του Νομού κατέχουν και άλλες μορφές οικονομικής δραστηριοποίησης όπως η γεωργία, η κτηνοτροφία, η δασική εκμετάλλευση, ο τουρισμός και το εμπόριο.

ΓΟΥΝΟΠΟΙΙΑ

Η γουνοποιία αποτελεί για την περιοχή της Καστοριάς τη σημαντικότερη οικονομική δραστη-ριότητα. Η τέχνη της επεξεργασίας της γούνας και η εμπορία των ειδών παραγωγής της αναπτύχθηκε κατά τη Βυζαντινή περίοδο και από τότε μέχρι και σήμερα η περιοχή της Καστοριάς εξελίχθηκε και έγινε το επί-κέντρο του παγκόσμιου ενδιαφέροντος στο χώρο του εμπορίου γούνας και μοναδικό κέντρο επεξεργασίας της στον ευρωπαϊκό χώρο. Η επεξεργασία και το εμπόριο της γούνας αποτελεί την βασικότερη πηγή εσόδων για τους κατοίκους της περιοχής. Η ανάπτυξη της γουνοποιίας και η ανθηση του εμπορίου των ειδών παραγωγής της, είχε σαν αποτέλεσμα από τον 19ο αιώνα ένας σημαντικός αριθμός κατοίκων της περιοχής να ταξιδέψουν σ’ όλο τον κόσμο και να δημιουργήσουν ένα πλήθος από οικονομικά ακμάζουσες παροικίες. Σήμερα σ’ όλες σχεδόν τις μεγαλουπόλεις του κόσμου όπως τη Ν. Υόρκη, το Παρίσι, το Μόναχο, τη Λειψία και αλλού, υπάρχουν Καστοριανοί που τρο-φοδοτούν την παγκόσμια αγορά με πανέμορφα δείγματατ ης Καστοριανής τέχνης και τεχνικής. Η περιοχή της Καστοριάς ως ένα από τα σημα-ντικότερα παγκοσμίως κέντρα παραγωγής, επεξεργασίας και διάθεσης της γούνας, αποτελεί έναν από τους σπουδαιότερους τομείς του Ελληνικού εξωτερικού εμπορίου και της Εθνικής Οικονομίας. Η τέχνη της καστοριανής γουνοποιίας και τα υψηλών προδιαγραφών δείγματα της, παρουσιάζονται σε διεθνείς εκθέσεις. Οι διεθνείς διασυνδέσεις που έχουν αναπτυχθεί δίνουν στην Καστοριά ένα σημαντικό ρόλο στην διαμόρφωση των παγκόσμιων συνθηκών που επικρατούν στην παγκόσμια αγορά της γούνας. Ο επισκέπτης της Καστοριάς μπορεί να θαυμάσει τα πανέμορφα δείγματα της καστοριανής τέχνης σε πλήθος από καταστήματα της πόλης και έχει την δυνατότητα να τα αγοράσει σε τιμές προσιτές, σίγουρος για τη μοναδικότητα της ποιότητα τους. Ο Σύνδεσμος Γουνοποιών Καστοριάς (τηλ. 0467- 22.353) διοργανώνει κάθε χρόνο, την άνοιξη από το 1976, την Ετήσια Διεθνή Έκθεση Γούνας στο Εκθετήριο Δημοπρατήριο Γούνας Καστοριάς (τηλ. 0467-27.771), η οποία αποτελεί μία από τις σημαντικότερες εκθέσεις γούνας με διεθνή ακτινοβολία και θεωρείται το μεγαλύτερο εμπορικό γεγονός στην περιοχή της Δυτικής Μακεδονίας.

Δασική οικονομία

ΓΕΩΡΓΙΑ

Βασικά γεωργικά προϊόντα του Νομού είναι τα δημητριακά, τα φασόλια, τα μήλα, και τα κηπευτικά. Στις μέρες μας με την εφαρμογή σύγχρονων προγραμμάτων παραγωγής και ανάπτυξης παρατηρείται αύξηση της αγροτικής παραγωγής κατά στρέμμα και παράλληλη αύξηση του εισοδήματος του αγροτικού πληθυσμού. Οι δασικές εργασίες υποδομής στα δάση της Καστοριάς οδήγησαν σε μια σημαντική αύξηση της ξύλινης παραγωγής. Οι εργασίες οδικής κατασκευής διευκολύνουν το ξύλινο εμπόριο, η εκμετάλλευση των ξύλινων προϊόντων και διαμορφώνουν τους κατάλληλους όρους για την ανάπτυξη του τουρισμού βουνών ως δραστηριότητα και εισοδηματική πηγή, ειδικά για τον πληθυσμό των ορεινών περιοχών.

ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ

Η κτηνοτροφία παρά τη μείωση του αριθμού των αιγοπροβάτων σημείωσε σημαντική ανάπτυξη στους τομείς της παραγωγής, της επεξεργασίας και της εμπορίας των κτηνοτροφικών προϊόντων που αφορά το κρέας, το γάλα, το μαλλί, τα δέρματα, και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

ΔΑΣΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

Τα δασοτεχνικά έργα υποδομής σία δάση του Νομού είχαν σαν αποτέλεσμα τη σημαντική αύξηση της παραγωγής ξυλείας. Τα έργα οδοποιίας διευκολύνουν το εμπόριο ξυλείας, την εκμετάλλευση των προϊόντων του δάσους και διαμορφώνουν συνθήκες κατάλληλες για την ανάπτυξη του ορεινού τουρισμού ως τομέα δραστηριότητας και πηγής εσόδων κυρίως για τον πληθυσμό των ορεινών περιοχών.